商品コード:
100080

ポルフィディオ スアヴェ PORFIDIO SUAVE 750ml 【お酒】

販売価格(税込):
6,156
ポイント: 57 Pt
メーカーサイト:
http://www.porfidio.ch
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サボテンボトルが大人気、テキーラではないポルフィディオ
アルコール度数控えめ、100%ブルーアガヴェ焼酎スアヴェ

● テキーラ界の異端、可愛いボトルに詰めた革新
● 受賞歴多数、著名人も愛する代え難いスピリッツ
● 新樽2年熟成、食中酒として楽しめる焼酎スタイル
● おすすめの飲み方は、オン・ザ・ロックやマルガリータ

※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
数量:
カート

詳細情報

品名 スピリッツ
容量 750ml
アルコール分 24.7%
原産国 メキシコ
輸入者 株式会社コートーコーポレーション
サイズ(mm) 73×73×335

テキーラ界の異端、可愛いボトルに詰めた革新

ポルフィディオは、オーストリア人の実業家マーティン・グラッスル氏が19世紀にメキシコの近代化を推し進めた大統領ポルフィリオ・ディアス氏に因んで名付けたメキシコ産の高級酒ブランドです。1991年に裸一貫でメキシコにやってきたグラッスル氏は、伝統的かつ排他的なテキーラ産業に2つの革新をもたらしました。2つの革新とは、生産技術とボトルデザインです。

原料にはハリスコ産のブルーアガヴェ「スーパーハリスコ」のみを使用し、硬い生のアガヴェをプレスできる独自開発で特許取得の圧搾機で1回だけ搾汁します。この一番搾りのヴァージンジュースを酵素加水分解(ドイツの大学と2年に渡り共同研究した酵素による糖化)し、天然酵母を加えて温度管理のもと8日間かけてゆっくり発酵させます。蒸留は最先端のドイツ・ホルスタイン産銅製単式蒸留器(触媒付き減圧蒸留器)で3回行います。これらの革新的な生産技術により、悪酔いの原因と言われ人体に有害なメタノールの含有量を一般的な100%アガヴェ・テキーラの半分に抑えています。

ポルフィディオのガラス細工ボトルは手作りで2つとして同じ物は存在しません。固体の色ガラスが中央にあるボトルは、ポルフィディオが世界で初めてスピリッツに使用しました。一目でメキシコ産を想わせる可愛いサボテンボトルは男女問わず大人気で、空き瓶でも欲しいという熱烈なファンがいる程です。その他にも一般のコルクと異なる高品質のハイテク合成コルクを使用するなど、細部にも拘った革新的なパッケージングです。

グラッスル氏のテキーラ産業への貢献は、グローバルマーケットで広く認められました。数々の欧米一流メディアに取り上げられ、「テキーラ産業の異端児」と呼ばれています。しかし、古いメキシコのテキーラ業界とは紛糾することもあったようで、現在はCRT(テキーラ管理評議委員会)に加盟しておりません。製造者番号NOMを持たないポルフィディオはテキーラではありませんが、テキーラ造りの芸術を目指した究極のアガヴェ・スピリッツです。

受賞歴多数、著名人も愛する代え難いスピリッツ

ポルフィディオは、テキーラの最大マーケットであるアメリカにおいて各種コンクールに出品する度に金賞に輝いています。権威あるワイン専門誌"Wine enthusiast"のスピリッツ部門で98点を獲得した記録は、未だ破られていません。その他、ドイツのInternationaler Spirituosen Wettbewerb(国際的なスピリッツ・コンペティション)でのSehr gut(大変良い)、ロシアのVinnayaでのBest Tequilaなど多数です。

またポルフィディオは、そのデザインも数々の賞を受けており、その中には香港のWine & Spirits Asia Pacific Design AwardでのBest Bottle Design AwardやアメリカのBeverage Dynamics Packaging AwardでのBest Overall Packaging Awardが含まれます。

著名人に愛飲者が多いことでも知られ、名優ロバート・デ・ニーロ氏が毎晩飲むほど好きであることや、マイクロソフトの創業者ビル・ゲイツ氏が自家用ジェットでポルフィディオの工場を訪れたことなどが逸話になっています。

新樽2年熟成、食中酒として楽しめる焼酎スタイル

ポルフィディオ・スアヴェのSUAVEは、スペイン語で「柔らかい」や「優しい」を意味します。手焼きのアメリカンオーク新樽で2年熟成させたアネホタイプに加水し、アルコール度数を24.7%で仕上げました。度数が低いため、ブルーアガヴェの香りや味わいがアルコールに負けることなく口の中に広がります。度数の高さからテキーラを敬遠していた方はもちろん、テキーラを食中酒として楽しみたい方にも是非お試しいただきたい逸品です。日本の焼酎からインスピレーションを得て造られ、2012年にPORFIDOシリーズに加えられました。芋や麦の代わりに100%ブルーアガヴェから造られるブルーアガヴェ焼酎は世界初の試みで、ポルフィディオの変わらない革新性を示しています。

おすすめの飲み方は、オン・ザ・ロックやマルガリータ

ストレート、オン・ザ・ロック、水割り、いずれも美味しくお飲みいただけますが、1番のおすすめはオン・ザ・ロックです。2年熟成で淡いゴールドに色付いたブルーアガヴェ焼酎をロックグラスで氷を溶かしながらお召し上がりください。まず、ポルフィディオ・スアヴェが持つキャラメルやバニラのように甘い香りをご堪能ください。口に含めば滑らかで舌に染み込むようなライトボディを味わった後に、アガヴェ独特のアフターフレーバーを楽しめます。

*ポルフィディオ・スアヴェの詳細
樽熟成/期間 その他/2年
樽の種類 アメリカンオークの新樽
テロワール ハリスコ州 ラス・フンタス地区
製造者番号 なし
蒸留所 Inmobliiaria Mast, S.A. de C.V.
アロマ キャラメル、バニラ、スパイス
テイスト アガヴェ、オークウッド

カクテルのベースに使用するならば、マルガリータがおすすめです。一般的なマルガリータはアルコール度数約30度の強いカクテルですが、ポルフィディオ・スアヴェを使うことにより約22度の優しいマルガリータに仕上がります。オークウッドの香る上品なスアヴェ・マルガリータを是非お試しください。

テキーラ・カクテルの代表格であるマルガリータは、近代カクテル発祥の地アメリカで最も注文数が多いカクテルと言われています。その発祥には諸説ありますが、1949年のUSAナショナル・カクテル・コンテストに3位入賞したロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサーが考案したとする説が有名です。彼の若き日に亡くした恋人、マルガリータを偲んで名付けられたとされています。日本ではピザのマルゲリータとよく間違えられます。

*スアヴェ・マルガリータのレシピ
種別 ショートドリンク
アルコール度数 普通(約22度)
製法 シェイク
グラス カクテルグラス
ロックグラス
材料 ポルフィディオ・スアヴェ 30ml
コアントロー 15ml
ライムジュース 15ml

作り方
1. 氷で満たしたシェイカーに全ての材料を手際よく入れてシェイクする。
2. グラスの縁にライムを塗り塩を付けたスノースタイルのグラスに注ぐ。

ロックグラスに注ぐ場合は、先に氷を入れます。100%アガベ・テキーラとコアントローの代わりにアガベシロップを使用すれば、オーガニック・マルガリータになります。また、全ての材料にクラッシュドアイスを加えてブレンダーにかければ、フローズン・マルガリータになります。フローズン・マルガリータにストロベリー、マンゴー、ピーチなど季節のフルーツを加えたフルーツ・マルガリータも大人気です。




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