商品コード:
100099

ドン・フリオ クリア・アネホ 70周年記念ボトル Don Julio 750ml 【お酒】

販売価格(税込):
9,936
ポイント: 92 Pt
メーカーサイト:
http://www.donjulio.com/
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伝説の男ドン・フリオの情熱が生んだ世界初の高級テキーラ
創業70周年記念、バーボン中古樽18ヶ月熟成のクリア・アネホ

● 正にプレミアム、シンプルながら抜群の美味しさ
● 安定の高品質、贅沢な製法が造るウルトラスムース
● 世界初、ブランコとアネホの魅力を併せ持つテキーラ
● おすすめの飲み方は、オン・ザ・ロックやハイボール

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

詳細情報

品名 スピリッツ
容量 750ml
アルコール分 40%
原産国 メキシコ
輸入者 株式会社田地商店
サイズ(mm) 130×130×200

正にプレミアム、シンプルながら抜群の美味しさ

テキーラ界のレジェンド、ドン・フリオことフリオ・ゴンザレス・エストラーダ氏は1942年に17歳という若さでハリスコ州ロスアルトス地方のアトトルニコ地区に最初の蒸留所を創業しました。彼の蒸留所は3 Magueyes(トレス・マゲイヤス)というブランドのテキーラを造っていましたが、1980年代に病床から復帰したドン・フリオの快気祝い用に造った特別なテキーラが大好評だったため、新たに創業者の名前を冠したDon Julioブランドとして発売しました。

ドン・フリオは従来の100%アガベ・テキーラにプレミアムの観念をもたらした世界初の高級テキーラと言われています。奇をてらわず良いテキーラを造るための基本に情熱的に拘ったドン・フリオは、シンプルながら抜群の美味しさを誇ります。もしもドン・フリオが美味しくないのであれば、残念ながらテキーラと貴方の相性が悪いのかもしれません。それ程までにドン・フリオは、テキーラ界において圧倒的な存在なのです。

Photo : Don Julio Tequila

安定の高品質、贅沢な製法が造るウルトラスムース

ドン・フリオの贅沢な製法は、原料の栽培から始まります。アガベ・アスールは一般的に1mおきに植樹されますが、ドン・フリオに使用されるものは10年以上かけて大きく育てるため1.7mおきに植えられます。ロスアルトス地方の肥沃な土地で育てたひとつ100kgに迫るジューシーな大型アガベ、そのピニャ(葉を削ぎ落とた球根部分)の皮を深く剥き、苦味のもとになるコゴージョ(ピニャの芯)を手作業で丁寧に取り除きます。ピニャの調理には煉瓦釜「マンポステラ」に用いて72時間かけてゆっくり蒸しあげる伝統的な手法を用います。

ドン・フリオは良い原料を惜しげもなく使用し、手間暇をかけて丁寧に調理することでウルトラスムースと言われるプレミアムな味わいを実現しています。これは日本酒のおける吟醸酒やプレミアム焼酎とも共通する美味しくて飲みやすい銘酒を造るための原理です。長年にわたるコンペティションの受賞歴からは、安定した高品質が窺がえます。またメディアで紹介されることも多く、特にFacebookの成長を描いた映画"The Social Network"での注文シーンが、エンターテインメント業界やIT業界のセレブに人気の高級テキーラとして強く印象付けました。

Photo : Don Julio Tequila

世界初、ブランコとアネホの魅力を併せ持つテキーラ

ドン・フリオのクリア・アネホは創業70周年の記念ボトルです。アメリカンオークのバーボン中古樽で18ヶ月熟成したアネホを丁寧にフィルタリングしてクリアに仕上げています。ブランコの爽やかさとアネホのコクを併せ持つユニークなドン・フリオは、日本へは正規輸入されていない貴重な逸品です。熟成樽のブランドは公表されていませんが、ウルトラスムースな味わいからウィーテッド(小麦)バーボンと推測されます。日本テキーラ協会のテキーラ・マエストロの間では、刺激の強いライ麦の代わりに柔らかい冬小麦を使用した銘バーボン、メーカーズマークの中古樽と噂されています。

余談ですが、背の低いテキーラボトルはドン・フリオから始まったと言われています。テーブルの上に置いても相手の顔がよく見えるようにという創業者フリオ・ゴンザレス・エストラーダ氏の心遣いから生まれました。食卓で会話を楽しみながら、おもてなしのプレミアムテキーラを是非ご賞味ください。

Photo : Don Julio Tequila

おすすめの飲み方は、オン・ザ・ロックやハイボール

オン・ザ・ロックで美味しくお飲みいただけます。ロックグラスに注いで、クリア・アネホの爽やかなシトラス香やキャラメルを想わせる甘い香りを長時間ゆっくりご堪能ください。口に含めばバニラや蜂蜜を想わせるフルボディを味わった後に、オークの優しいアフターフレーバーを楽しめます。

*ドン・フリオ クリア・アネホの詳細
樽熟成/期間 アネホ/18ヶ月
樽の種類 バーボンの中古樽
テロワール ハリスコ州 ロスアルトス地方
アトトルニコ地区
製造者番号 NOM1449 CRT
蒸留所 Tequila Don Julio, S.A. de C.V.
アロマ シトラス、キャラメル
テイスト バニラ、蜂蜜、オーク

カクテルのベースに使用するならば、ハイボールがおすすめです。クリア・アネホの無色透明を活かせる炭酸水やトニックウォーターで割れば、シンプルな見た目からは想像できない複雑な味わいのカクテルに仕上がります。

日本でハイボールといえばウィスキーのソーダ割りが一般的ですが、広義ではスピリッツ、リキュールを炭酸飲料、ジュース等のノンアルコール飲料で割ったものを指します。名前の由来は諸説ありますが、開拓時代のアメリカにおける鉄道のボール信号とする説が有名です。ボール信号はボールが上がる(ハイボール)と進行で、バーボンをちびちび飲んでいた駅員がハイボールになると列車の到着に備えて炭酸水を入れて飲み干したと言われています。

*ハイボールのレシピ
種別 ロングドリンク
アルコール度数 普通
製法 ビルド
グラス タンブラー
材料 テキーラ 45ml
ソーダ 適量

作り方
1. 氷を入れたタンブラーにテキーラを注ぎ、ステアする。
2. タンブラーをソーダで満たし、炭酸が抜けないように軽くステアする。

このレシピはテキーラが濃いめですので、テキーラとソーダの割合はお好みで調整してください。ライムを絞って果肉をグラスに落とし、マドラーを添えればテキーラ・リッキーになります。割り方を変えれば、色々なハイボールがつくれます。テキーラをコーラで割るとメキシコーラ、トニックウォーターで割るとテキーラ・トニック(テコニック)、ジンジャーエールで割ってライムジュースを加えるとテキーラ・バックです。

Photo : Don Julio Tequila

Don Julio Tequila YouTubeチャンネル

1. The Story of Tequila Don Julio 70
2. Don Julio Tequila - The Courage
3. Don Julio Tequila - The Revelation




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