商品コード:
100079

ポルフィディオ アネホ PORFIDIO Anejo 750ml 【お酒】

販売価格(税込):
10,368
ポイント: 96 Pt
メーカーサイト:
http://www.porfidio.ch
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サボテンボトルが大人気、テキーラではないポルフィディオ
ロバート・デニーロ氏が愛飲、5年熟成のエクストラ・アネホ

● テキーラ界の異端、可愛いボトルに詰めた革新
● 受賞歴多数、著名人も愛する代え難いスピリッツ
● 12年物アガヴェ使用、手焼き新樽のシングルバレル
● おすすめの飲み方は、ストレートやオン・ザ・ロック

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

詳細情報

品名 スピリッツ
容量 750ml
アルコール分 39.3%
原産国 メキシコ
輸入者 株式会社コートーコーポレーション
サイズ(mm) 73×73×335

テキーラ界の異端、可愛いボトルに詰めた革新

ポルフィディオは、オーストリア人の実業家マーティン・グラッスル氏が19世紀にメキシコの近代化を推し進めた大統領ポルフィリオ・ディアス氏に因んで名付けたメキシコ産の高級酒ブランドです。1991年に裸一貫でメキシコにやってきたグラッスル氏は、伝統的かつ排他的なテキーラ産業に2つの革新をもたらしました。2つの革新とは、生産技術とボトルデザインです。

原料にはハリスコ産のブルーアガヴェ「スーパーハリスコ」のみを使用し、硬い生のアガヴェをプレスできる独自開発で特許取得の圧搾機で1回だけ搾汁します。この一番搾りのヴァージンジュースを酵素加水分解(ドイツの大学と2年に渡り共同研究した酵素による糖化)し、天然酵母を加えて温度管理のもと8日間かけてゆっくり発酵させます。蒸留は最先端のドイツ・ホルスタイン産銅製単式蒸留器(触媒付き減圧蒸留器)で3回行います。これらの革新的な生産技術により、悪酔いの原因と言われ人体に有害なメタノールの含有量を一般的な100%アガヴェ・テキーラの半分に抑えています。

ポルフィディオのガラス細工ボトルは手作りで2つとして同じ物は存在しません。固体の色ガラスが中央にあるボトルは、ポルフィディオが世界で初めてスピリッツに使用しました。一目でメキシコ産を想わせる可愛いサボテンボトルは男女問わず大人気で、空き瓶でも欲しいという熱烈なファンがいる程です。その他にも一般のコルクと異なる高品質のハイテク合成コルクを使用するなど、細部にも拘った革新的なパッケージングです。

グラッスル氏のテキーラ産業への貢献は、グローバルマーケットで広く認められました。数々の欧米一流メディアに取り上げられ、「テキーラ産業の異端児」と呼ばれています。しかし、古いメキシコのテキーラ業界とは紛糾することもあったようで、現在はCRT(テキーラ管理評議委員会)に加盟しておりません。製造者番号NOMを持たないポルフィディオはテキーラではありませんが、テキーラ造りの芸術を目指した究極のアガヴェ・スピリッツです。

受賞歴多数、著名人も愛する代え難いスピリッツ

ポルフィディオは、テキーラの最大マーケットであるアメリカにおいて各種コンクールに出品する度に金賞に輝いています。権威あるワイン専門誌"Wine enthusiast"のスピリッツ部門で98点を獲得した記録は、未だ破られていません。その他、ドイツのInternationaler Spirituosen Wettbewerb(国際的なスピリッツ・コンペティション)でのSehr gut(大変良い)、ロシアのVinnayaでのBest Tequilaなど多数です。

またポルフィディオは、そのデザインも数々の賞を受けており、その中には香港のWine & Spirits Asia Pacific Design AwardでのBest Bottle Design AwardやアメリカのBeverage Dynamics Packaging AwardでのBest Overall Packaging Awardが含まれます。

著名人に愛飲者が多いことでも知られ、名優ロバート・デ・ニーロ氏が毎晩飲むほど好きであることや、マイクロソフトの創業者ビル・ゲイツ氏が自家用ジェットでポルフィディオの工場を訪れたことなどが逸話になっています。

メディア掲載実績
● 書籍「テキーラ大鑑」 林生馬(2012) 廣済堂出版 記事「テキーラ コレクション」

12年物アガヴェ使用、手焼き新樽のシングルバレル

ポルフィディオ・アネホの原料は、糖度の高いロスアルトス地方産の12年物ブルーアガヴェです。熟成には蓋や底も含めて内側全面を手焼きしたアメリカンオークの新樽が使用されています。樽の焼き方は表面を焦がすチャーではなく内側までゆっくり火を通すトーストで、ポルフィディオの繊細なオーク香を造り出すのに不可欠です。アネホの熟成期間5年はテキーラの規定によると3年以上のエクストラ・アネホに相当し、ボトルにはアネホ・エクストラと表記されています。また、樽同士のブレンドを行わずに1つの樽から瓶詰めするシングルバレルもポルフィディオの拘りです。

おすすめの飲み方は、ストレートやオン・ザ・ロック

ストレートで美味しくお飲みいただけます。テキーラの香りを引き立てる専用グラスに注いで、ポルフィディオ・アネホが持つ繊細な樽香やトフィーのように甘く香ばしい香りをご堪能ください。口に含めば複雑なテイストのフルボディを味わった後に、柔らかなアフターフレーバーを楽しめます。

*ポルフィディオ・アネホの詳細
樽熟成/期間 エクストラ・アネホ/5年
樽の種類 アメリカンオークの新樽
テロワール ハリスコ州 ラス・フンタス地区
製造者番号 なし
蒸留所 Inmobliiaria Mast, S.A. de C.V.
アロマ 繊細なオークウッド、トフィー
テイスト クリーミーなアガヴェ、フルーツ

ポルフィディオ・アネホを長時間ゆっくり楽しみたい方やアルコールに強くない方は、オン・ザ・ロックで飲むことをおすすめします。5年長期熟成でカッパーまで色付いたアガヴェ・スピリッツの最高峰を美しいロックグラスで心ゆくまでご堪能ください。




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